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      山西紅棗夾核桃一年獲利超10億!農產品"混搭"1+1也能>2!

      鏃墮棿:2017-03-26 | 鏉ユ簮:三農致富經

        第一農經網 農產品怎么賣?是一個讓不少農產品生產者頭疼的大問題。將我們熟悉的大棗與核桃玩下混搭,居然玩出了大市場。這個目前廣受消費者好評的 “混搭”產品棗夾核桃,給我們的產品營銷上了生動的一課,實現了產品市場的新突破,產品混搭 1+1也能>2!

        案例一

        風靡大江南北的棗夾核桃

        在去核紅棗中夾上酥脆的核桃仁,紅棗補血,核桃補腦,兩種土特產經過完美組合,成為一種營養更豐富的山新特產。這就是目前十分流行的新小吃——紅棗夾核桃。雖然只是簡單的產品形態的疊加,卻打開了兩種產品的一個新銷路。據統計,就此一項產品。2015年,山西紅棗夾核桃的銷售總額超過10億元。

        如此受歡迎的原因?

        對于紅棗夾核桃如何受歡迎的原因,有人總結了以下兩點:

        1、加倍營養,營養頗豐

        紅棗具有極高的營養價值,被稱為“五果”之一,內含豐富的維生素,有“天然維生素丸”的美譽。

        核桃營養價值極高,是世界著名“四大干果”,被譽為 “萬歲子”、“長壽果”。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。

        2、口感俱佳,吃法精妙

        紅棗很高的營養價值,這是眾所周知的。但是紅棗的味道不一定會被所有人所接受,通過棗加核桃的新鮮組合,二者產生的新味道口感更佳。香酥可口,棗味香甜,口齒留香,回味無窮,讓人忍不住多吃幾個。

        紅棗經過了去核、核桃剝殼成為成品核桃仁。簡單的步驟卻給吃貨帶來了極大的方便,拆袋即吃,食用更方便。

        小小的發明改造,更是成為廣受歡迎的重要原因。

        然而事實上,一個產品的成功,有時候并不僅僅如此!

        其實說起“紅棗夾核桃”這一創意并不是最新的。十多年前,山西的龍頭企業呂梁仙塔集團就生產過,而且選擇了先在北京市場投放。仙塔當時不缺品牌效應,也不缺符合衛生標準的生產技術,投放北京的選擇不可謂不對,但市場反應平平。然而,十年之后,棗夾核桃卻火得一塌糊涂。

        這說明,好的產品也應該是符合市場的需求的,是基于消費者生活需要的。

        基于市場的產業化才是真正的產業化

        十年之后,棗夾核桃的大火,是源于目前消費觀念的升級和轉變。

        只吃棗太甜,只吃核桃太澀,雙方同吃口感大變,甜與澀的問題都得以解決,從營養角度講1+1=2,但是消費者卻有了增值的獲得感;從消費者角度講,棗夾核桃的做法做到了開袋即食,為消費者提供了方便服務,產品的加工組合做到了服務商品化和商品服務化。

        這既是源于目前養生觀念的興起,對于健康產品需求的增加,也是根據目前快速消費、便捷消費的需求。

        在當今時代,一個產品要想維持銷量高增長和高市場普及率,僅僅靠地域間的口碑推廣和傳統渠道傳播還遠遠不夠,幸運的是,互聯網時代下興起的微博、 微信、電商等平臺為紅棗夾核桃的推廣起到了關鍵性作用。

        在微博上,這款新奇小零食經過大v推薦和網友轉發,迅速紅遍網絡,成為新一代備受追捧的國民零食; 相關企業也進駐天貓、1號店、淘寶等電商平臺,全面展示產品和實力;微商群體也將目光轉移向紅棗夾核桃,在朋友圈頻繁發布分享, 通過口碑傳播和一層層的銷售網絡,將產品轉化成一筆筆可觀的銷量……

        一年多以來,線上線下集體發力, 企業、經銷商、消費者全力推崇,紅棗夾核桃的發展之路,可謂走得順風順水,穩步趨升。

        在本身優質產品力, 和已成熟的消費者品類教育的基礎上, 紅棗夾核桃又借助了網絡化營銷和主流消費群體年輕化的東風, 自然紅遍全國, 備受關注。

        事實上,這種農產品打出組合拳,由賣特產走向賣營養賣方便的例子,并不是只是棗夾核桃一種。

        案例二

        柑普茶,實現8個億大市場

        柑普茶,將正宗的廣東新會的柑頂部割開一個圓洞,把里面柑肉掏空清洗,然后,將優質普洱茶灌入其中,再經天然生曬或低溫烘干,讓干茶葉與鮮柑皮相互汲取精華,以增加茶葉的茶味,并使其在互相發酵中形成風味獨特的陳皮普洱茶。

        柑普茶,廣東江門近幾年在茶葉市場上新崛起的本土特產茶。具有“千年人參,百年陳皮”之美譽的新會柑皮與被譽為茶中減肥之冠的云南陳年熟普洱經過特殊工藝加工而成。

        從某種程度上來講,柑普茶的大熱是必然。將兩種優勢產品相結合,打造消費者喜歡的口感與功效,符合市場發展的需求。將普洱和新會柑,兩個具有‘地理標志產品’地位,又兼有養生收藏價值的產品相結合,實現了‘1+1>2’的效果。

        據統計,2016年廣州茶博會上110多家普洱茶中有20家推出了柑普茶,另外又有20余家新會當地柑普茶企參展,本屆茶博會上柑普茶總共有40余家,達到歷年之最。

        業內保守估計,柑普茶市場至少8個億,各大知名普洱企業齊推這款茶,甚至被稱為中國第七大茶類。

        農產品打出組合拳,由賣特產走向賣營養賣方便,成為如今特色農產品擴大銷售、增加農民收入的品牌規劃和市場營銷必由之路。

        無論是棗夾核桃還是柑普茶,都是基于市場需求來開發產品,將兩種產品進行優勢疊加,實現產品的營養好、便捷化的深加工發展方便,這也為我們農產品開發提供了一個新的方向,各位農友們在農產品開發時,也不妨轉換一下思路,也許一個小小的改變,就是一個新的市場。


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