這種桑樹的桑葉蛋白質含量非常高，能達到20%以上，所以被稱為“蛋白桑”、“飼料桑”。它一年可以割四茬，畝產鮮桑葉3000公斤，曬成干葉畝產也在800公斤左右。
不過，雖然飼料桑的桑葉里面有蛋白質，但是它存在的方式是大分子形式，這些物質很難被豬牛等消化吸收，所以需要把它發酵。發酵分解之后，就變成了氨基酸，可以被豬牛等更多地吸收。
走進達茂旗烏克忽洞鎮東山畔村蛋白桑種植基地，成片的蛋白桑在陽光的照射下一片蔥綠，生機勃勃。
東山畔村地勢低洼，林地面積廣，土地多為旱地，現有種植結構單一，每年只能種一茬農作物，畝均收入不足千元。為擺脫種植業低收入的窘境，破解農民增收難題，今年，烏克忽洞鎮黨委、東山畔村黨支部多渠道了解，積極與達茂旗農牧局對接，決定在烏克忽洞鎮東山畔村以試植蛋白桑，調整種植結構，拓寬村民致富路。
據了解，蛋白桑也叫飼料桑，一種優良的畜禽飼料源，富含多種維生素、氨基酸，對土壤的要求不高，田、土、空坪隙地都可種植。東山畔村黨支部書記高建中介紹：“蛋白�？芍^渾身是寶，嫩芽做菜、葉子做茶，老一點的桿、葉做肥料，碎葉子還能加工成面條，是致富的好產業。”
蛋白桑種植在達茂旗屬首例，為了不讓村民擔風險，高建中自告奮勇承擔起了試種任務，成為了全旗種桑“第一人”，等成功了再推廣給更多的鄉親。為了支持高建中試種蛋白桑，鄉政府幫助他邀請農技專家田間指導，聯系農業企業尋找銷路。經過多方努力，10畝蛋白桑生根發芽從想法變為現實。高建中說：“如果試種成功的話，預計畝均收入2000元左右，效益可觀，收入好的話就可以大面積推廣。”
據高建中介紹，蛋白桑的日常管理非常簡單，只需要定期除草和澆水即可，對土壤質量要求不高，當年種植可當年受益。“下一步，我們將持續推廣蛋白桑種植產業，延伸產業鏈條，將采取‘公司+合作社+農戶’的經營思路，積極與包頭市山川圣陽熱能科技有限公司合作，由公司負責技術指導和收購，引進食品加工、飼料、生物制藥等蛋白桑深加工項目，進一步提高產品附加值，讓農民的增收致富路越走越寬。”