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      白菜變紫后,每公斤竟能賣到10塊左右!

      鏃墮棿:2017-07-13 | 鏉ユ簮:

      白菜變紫后,每公斤竟能賣到10塊左右!

      最近兩年,市場上出現了一種叫紫白菜的蔬菜,這種白菜樣子和普通大白菜沒什么兩樣,就是顏色太魔性了,從外紫到里,透著一種富貴又妖嬈的感覺。那么白菜是如何實現華麗蛻變的?今天就來給大家科普科普~~

      白菜變紫后,每公斤竟能賣到10塊左右!

      紫色白菜原產于歐洲地中海沿岸,屬于花椰菜(紫甘藍)的變種,我國于2009年栽種成功。這種紫色的白菜含有豐富的花青素和胡蘿卜素,除了可以炒著吃,生吃最好,花青素損失少,吸收率高,具有保健作用。因為賣相新奇,價格不菲,價格也比普通白菜貴上幾倍。

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      一、紫白菜為什么是紫色的?

      紫白菜就是把普通大白菜和南方一種叫紅菜薹的菜雜交培育出來的。也就是說,紫白菜的紫色,其實是紅菜薹里的紫色。

      白菜變紫后,每公斤竟能賣到10塊左右!

      二、紫色白菜和普通白菜有什么區別?

      和普通大白菜相比,紫白菜更脆更甜。而且紫白菜中含有豐富花青素、鈣、維生素C等對人體有益的元素。

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      三、紫色白菜食用方法

      涼拌紫色白菜營養保存最完整,不建議高溫長時間炒燉等,因為高溫,爆炒花青素會大量破壞。紫對骨質疏松、糖尿病等疾病有很大幫助!”

      其實說白了,這白菜大變身成了紫白菜也不是啥稀罕事。就像我們平時吃的紫薯、紫甘藍是一樣的,不過花青素多了,保健的功能那就大不一樣了,那么花青素究竟能給身體帶來什么好處?能保護人體免受自由基的損傷,抗衰老,增強血管彈性,抑制炎癥和過敏,改善關節的柔韌性。保健功能剛剛的!


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