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      發展肉兔的前景

      鏃墮棿:2009-11-25 | 鏉ユ簮:三農致富經
      第一節
      發展肉兔的前景 肉兔,又稱菜兔。據測定,肉兔瘦肉率高達70%。肉中蛋白質達21%;賴氨酸、磷脂、鈣、維生索的含量也很高,特別適宜老人、小孩食用。在國外,兔肉被譽為 “美容食品”,需要量不斷增加用肉兔加工成的凍兔肉,是我國傳統的大宗出口產品,在國際市場上很受歡迎。近年來,人們只注意毛、皮兔的生產,忽視了肉兔的飼養,致使貨源緊缺,價格上升。飼養肉兔投資少,見效快,不需太多的糧食和復雜的加工設備,是農村增收致富的門路。
      養兔業是一個新興的養殖業,是現代畜牧業的重要組成部分。家兔按其經濟用途不同可分為肉用、皮用和毛用三大類。而肉兔在我國的起步最早,群眾基礎也最為廣泛。肉兔飼養近幾年發展很快,已成為一些地區,特別是一些貧困地區的支柱產業,成為農民脫貧致富的重要途徑之一,成為當地經濟發展的一個新的增長點,受到各級政府及群眾團體的高度重視,深受農民的歡迎?梢赃@樣講,大力發展肉兔飼養業,適合我國國情,其潛力巨大,意義深遠。由于科學技術的進步,飼養條件的改善,一些養兔發達的國家,肉兔的生產性能很高。一般來說,70日齡左右即可出欄,體重達到2.25千克以上,飼料消耗系數低于3,即每增加1千克體重,飼料消耗不足3千克。母兔年產仔兔50只以上,1個籠位(家兔籠養,母兔在空懷期和妊娠期幾只母兔占1個籠位)年提供斷乳兔90-100只。當然,需要給家兔提供適宜的溫度、濕度、通風、營養等條件,需要有相應的設施。盡管發達國家的先進技術值得我們學習和借鑒,但我們應立足我國國情,充分發揮我國的優勢,走出一條適于我國國情的"兩高一優"兔業發展的道路。實踐證明,在我國農村現有條件下,以青草和粗飼料為主,精料為輔,經過采取配套的科學飼養技術,使商品兔90日齡出欄,體重達到2.25-2.5千克,每只母兔年產5-6胎,年提供斷乳兔30只以上。使農民,特別是貧困地區的農民,利用工余時間,通過辛勤勞動,每養3只基礎母兔,年可獲利200-300元。每個家庭,飼養基礎母兔30只,實現當年脫貧致富。在我國大力發展肉兔飼養業,前景是廣闊的。這是因為:一、肉兔日糧以草為主,是典型的節糧型草食家畜 家兔雖然是單胃動物,沒有牛羊等復胃動物那種消化粗纖維的瘤胃,但其具有發達的盲腸,內有可分解粗纖維素的微生物體系,功能與復胃動物的瘤胃相似。因此,家兔屬于單胃草食家畜。在家兔的家族中,肉兔的耐粗飼能力最強。據統計,肉兔飼料配方中原糧的比例平均為23%,豬和禽約為60%。試驗表明,用相同數量的飼料飼喂肉兔和肉牛,所獲得的兔肉重量是牛肉的5倍。也就是說,肉兔把草轉化為產品的效率高于牛和羊等復胃草食家畜。這對于糧食相對緊張,飼草資源豐富的我國,大力發展肉兔飼養業,具有重大的現實意義和深遠的歷史意義。二、多胎高產,飼養周期短,產肉率高肉兔性成熟早,約3-4個月,一般6個月初配,妊娠期1個月,胎均產仔7-8只,產后可發情配種,一年可產仔6胎以上。仔兔生長速度快,1個月斷奶,斷奶后再養60天左右即可達到2.5千克出欄。1只母兔1年可獲得后代35-40只,相當于母兔自身重量的20-25倍。而牛、羊僅為0.35-0.63倍,目前所飼養的其他家畜,很難能與肉兔相比。因此,大力發展肉兔飼養業,是解決人們肉食來源,豐富人們菜籃子的重要途徑。三、投資小,見效快,收益大與飼養其他動物相比,肉兔的投資較小,投入產出比高。對于農村家庭來說,養肉兔的投資大體可分為種兔費、飼料費、防疫費、籠舍費等。如果按照飼養2公10母12只為一個單位進行計算,其投入與收入如下:(一)投入1、買種費:購買2.5千克的種兔每只40元,12只需用480元。種兔利用期平均2.5年,年均攤銷192元。2、飼料費:種兔每只每天消耗混合飼料平均125克(其他營養不足部分用青草及作物秸稈補充),年只消耗飼料45.6千克,12只共消耗547千克。每千克飼料成本按1.2元計算,飼料費656.4元;小兔從1月齡斷奶計算,至90日齡出欄共60天,每只消耗飼料約5千克。每只母兔每年提供商品兔平均按35只計算,10只母兔年提供商品兔350只,共耗料1750千克,飼料費2100元。種兔及商品兔飼料費總計2756.4元。3、防疫費:種兔每年每只防疫費3元,商品兔每只1元,合計362元。4、籠舍費:建造籠舍可利用家庭的舊磚瓦、石塊、土坯、水泥和白灰等,也可以用鐵棍焊成框架,以鐵絲編制籠具。每個籠具投資按30元計,12只種兔籠加上20個育肥籠,需要資金960元;\具利用年限按8年計算,年折舊費120元。投入合計:192元+2756.4元+362元+120元=3430.4元。(二)收入1、賣商品兔:年出欄商品兔350只,每只平均重2.5千克共計875千克,按國家正常年份平均收購價格6元/千克計共收入5250元。2、種兔處理費:種兔利用期過后需作為商品兔淘汰,每只平均4.5千克,按6元/千克計算,每只27元,12只324元,分攤到2.5年中,年均129.6元。3、兔糞:12只種兔及350只商品兔年可生產兔糞2.5噸以上,每噸按50元計算,可收入125元。收入合計:5250元+129.6元+125元=5504.6元。(三)毛利:5504.6元-3430.4元=2074.2元。據以上計算,養10只基礎母兔,年可獲利2074.2多元,每只母兔年可獲利207元。是其他養殖業乃至其他行業很難與之相比的。一個三口之家,利用工余時間,飼養母兔30只,年可獲利6200元。僅此一項當年即可脫貧奔小康。如果肉兔自己屠宰進行熟食加工,皮張市場銷售(一般1張兔皮4-7元,冬皮可高達10元以上),其效益可翻番。四、占地少,用工少,家家戶戶都能搞 肉兔可以平養,也可立體飼養;可在室內,也可在室外;可在地上,也可在地下或在房頂上。小規模家庭飼養可利用庭院或閑房舊舍,一般家庭的院落,可容納基礎母兔30只左右的規模。養兔沒有重體力勞動,老人和小孩都能搞。兔子喜歡夜間活動,因此,養兔與種地不形成矛盾。農民完全可以利用工余時間,在不誤農活的情況下進行。這樣可實現人盡其才,物盡其用。五、產品質且高,市場潛力大 兔肉具有"三高三低"的特點。即高蛋白、高賴氨酸、高消化率和低脂肪、低膽固醇、低能量,其綜合營養價值高于其他肉類,如豬肉、牛肉和雞肉等(表1)。表1

      免肉與其他肉類營養成分的比較

      項 目兔肉豬肉牛肉雞肉蛋白質(%)21.015.717.418.6脂肪(%)8.026.725.14.9賴氨酸(%)9.63.78.08.4膽固醇(毫克/千克)65012601060690-900消化率(%)85.075.055.050.0由表1可知,兔肉是理想的肉食品,符合現代人類對營養品的需求方向。兔肉不僅具有較高的營養價值,其纖維細嫩,加工后易被人體消化吸收,是老人、病人、孕婦及幼兒的良好營養食品。此外,常吃兔肉身體不易發胖,可保持體態美觀,還具有保健功效,對于預防動脈粥樣硬化、高血壓及心臟病等有積極作用。因此,被西方一些國家稱作"健美肉"、"美容肉",深受人們喜愛。很多國家素有吃兔肉的習慣,我國生產的兔肉絕大多數外銷,主要出口到法國、意大利、日本等,內銷量很少。但近幾年,國內一些地方吃兔肉已漸漸形成習慣。如四川省是我國第一養兔大省,其兔肉大多數靠內銷,廣漢縣的纏絲兔肉,享譽中外,在那里的一些地方,甚至出現了無兔不成席的局面。在我國的吉林、廣東等省,兔肉的消費量也較大?梢赃@樣講,兔肉的國際和國內市場的潛力都是很大的,而且,隨著我國經濟的發展,人民生活水平的不斷提高,兔肉在國內的消費量會越來越大,國內銷售將成為兔肉銷售的主渠道。六、副產品開發潛力大 肉兔產品除了兔肉和兔皮以外,尚有骨、血、腦、肝、膽、胃、腸、眼球、睪丸及糞尿等,完全可以開發利用,變廢為寶。兔血、腦、肝、膽、眼球、胸腺、胚兔等是制藥工業的原料,可以加工制成血卟啉、血清蛋白、胃蛋白酶、腦磷脂、膽固醇等。據研究,兔膽汁的功效與熊膽汁相似,是一種有待開發的藥用資源。兔骨、兔血及內臟下腳料可以加工成動物性飼料。兔糞既是一種高效有機肥料,又是一種飼料資源。兔糞含有豐富的氮、磷、鉀及微量元素,不僅可改良土壤,提供營養,還具有驅蟲抗病作用。據試驗,施用兔糞作基肥,很少發生地下害蟲,蚜蟲的發生也較輕。干兔糞含有粗蛋白13.4%、粗脂肪1.59%、粗纖維20.79%、鈣1.99%、磷1.4%、碳水化合物8%,還含有煙酸、泛酸、核黃素、維生素B12等多種維生素,可用作動物的飼料。據試驗,兔糞經發酵后可用來喂豬、喂魚、喂牛和喂羊等,可大大降低飼料成本,提高養殖效益。七、綏解林牧矛盾,保護生態平衡 所謂林牧矛盾,主要是養羊和植樹的矛盾。長期以來,這一問題沒有很好地解決。尤其是在山區,這一矛盾很尖銳。羊對于山場植被的破壞是觸目驚心的。因此,一些人講,養羊不能種樹,種樹不能養羊。山區有豐富的飼草資源,有發展草食家畜的優勢條件,山區人民致富需要發展牧業,而兔子是舍飼動物,發展養兔業既可充分利用山場的飼草資源,又可解決林牧矛盾;既可提高農民的收入,又可給農業和林業提供優質的有機肥料,互相促進,共同發展。
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      看這樣分析專業養殖也賺不到多少錢啊!
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      養兔業是一個新興的養殖業,是現代畜牧業的重要組成部分
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      我挺欣賞這些項目。發展草食家畜是我們的方向。關鍵還是市場啊,人們的飲食習慣改變不了那么快

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