[每日農經]活力四射的草魚惹人愛 20190311

央視網消息：一聲清脆的馬達聲響，寂靜的湖面瞬間沸騰，5萬斤活魚浮出水面，期待已久的人們爭相搶購，想知道這里的人為什么對這里的魚情有獨鐘嗎？

俗話說食在廣東，廣東的飲食文化講究鮮香營養和飲食的色彩搭配、形體設計，除了具有高超的廚藝以外，對食材也是格外的挑剔。在梅州市一條外人看來極為普通的魚，在這卻變得與眾不同，到底不同在哪呢？

廣東省的梅州市，是客家人比較集中的聚居地之一，被譽為世界客都。而客家人養草魚、吃草魚歷史更是悠久，每逢佳節草魚一定是客家人餐桌上的主打菜肴，所以我們就不難理解草魚為什么會在梅州大受歡迎。為了養出與眾不同的草魚，除了依托得天獨厚的自然環境，當地養殖戶的養殖理念也是關鍵，嚴格地遵循草魚的自然生長規律，科學飼養才打造出了如今的客都草魚的品牌。