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      大學生創水果連鎖店 年銷售額近3000萬

      鏃墮棿:2017-02-17 | 鏉ユ簮:

      這兩年,武漢街頭涌現了一大批精品水果店,親親果園就是來自武漢本土的一支生力軍,2010年成立,目前已有22個門店,去年銷售額2800萬元。令人意外的是,它的創始人是從華農畢業的大學生。大學生創水果連鎖店 年銷售額近3000萬

      創業初期每天只睡兩小時

      胡勇出生于1988年。2010年,在華農農林經濟管理學院讀大二的胡勇遇到了創業啟蒙導師——以69歲高齡承包了江夏300畝荒地的湯立和。他們決定開荒種瓜,拔樹樁、翻地,瓜倒是艱難地種起來了,但還沒成熟就被野豬啃了。

      大二暑假,胡勇和幾個同學在學校擺了個地攤賣瓜,起名“親親果園”。從華農到江夏,一車西瓜約500斤,胡勇頂著烈日每天騎電動三輪車來回跑。

      大三那年,胡勇和團隊成員籌了4萬元錢,在華農門口開了第一家店。他們凌晨3點去水果市場進西瓜,運回店里一般是上午8點甚至10點,有時還要上課。晚上打烊回出租房已經是半夜12點,清點完貨物和賬目通常是凌晨1點,睡兩個小時后又騎電動車到江夏買瓜。就這樣熬過了大半個夏天。

      用大數據思維賣水果

      華農的這家店位置太偏僻,胡勇和團隊成員想了很多促銷方法,但還是虧本。胡勇說,他對每天的經營數據進行分析后得出結論,只要活躍會員數達到800人就能盈利。果然,在連續虧本3個月后,生意迎來轉機,“最厲害的一天賣了3000多單,一天的流水收入達到2.8萬元!

      他有意識地對售出的水果做數據統計,和團隊一起搭建了自己的數據分析模型,得出“庫存管理辦法”和“毛利率運算法則”。

      華農店獲得成功后,他們在江夏各個高校開設了分店,并走出校園把店開到了社區。2013年,親親果園第一個標準店開業,2014年繼續開了5個直營店和十多個加盟店,F在,他們運用“互聯網+”開拓網絡銷售渠道,擁有實體店22家,直營店擴張到了隨州、黃石等城市。

      尋求運營模式新突破

      2013年,親親果園開了第一家精品店,武漢本土精品水果店天香果園也在這個時候成立。2014年,深圳水果精品店巨頭百果園進駐武漢,門店遍布武漢三鎮。2015年,武漢水果業的競爭進入白熱化階段,光精品店就有200多家。

      “武漢的水果行業經歷了導入期,現在正處于成長期,還沒進入成熟期!焙抡f,這些年來他見證并參與武漢水果行業的變革,絲毫不敢懈怠!跋氚l展必須在運營模式上有突破!

      他家里的書桌上擺滿了經濟學、管理學書籍,每天下班后都會翻一翻。他還鼓勵員工一起讀書:“我們每個月開一次‘親親果園’讀書會,大家把讀書筆記做成PPT,一起交流!薄皬漠a品到模式,再到資本,我們還有很長的路要走。這才讓我覺得還有些意思,也更有動力!焙略谂笥讶膭钭约。

      創業故事網點評

      水果是一個競爭很激烈的行業,而且有一定專業度。胡勇之所以能成功,取決于他比一般的經營者更愿意動腦筋,把握了經營過程中至關重要的環節,并對策略進行及時調整。比如,開第一家水果店時,雖然剛開始賠本,但他知道扭轉局勢的關鍵點在會員數量上,知道自己賠多久能賺錢,把風險限制在可控范圍內。這種風險意識又來自之前擺地攤失敗的經驗,他經歷的那些挫折是他創業的無形資本。

      目前他們的發展也面臨十字路口。選擇在更多城市開店只能作為一種策略,而不是戰略,因為他們與同行的競爭是無可避免的。更應該做的是明確自己的業務屬性、整合資源,形成核心競爭力。


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