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      90后美女大學生開擼店創業 賣肉不賣身?

      鏃墮棿:2017-02-17 | 鏉ユ簮:

      有人說,一個人擼串,擼的是心情;兩個人擼串,擼的是默契;三個人擼串,擼的是江湖。華燈初上,北京雍和宮附近一個胡同里,魯掌柜的特色擼店里已經集聚了一群喜愛擼串的客人。傳說中的魯掌柜是何許人也?魯掌柜的擼店為何如此受歡迎?讓我們一起走進魯掌柜的擼店,聽她講述她的創業故事。90后美女大學生開擼店<a href=http://www.travel-dreamer.com/gushi/ target=_blank class=infotextkey>創業</a>;賣肉不賣身?

      傳說中的魯掌柜,就讀于北京服裝學院,現在還是一名大四學生。作為粉絲們口中的“女神”,魯掌柜可沒有一點所謂“女神”的包袱,聊到開心的時候經常不顧形象的哈哈大笑,性格十分爽朗,甚至還在網上回答了“女屌絲是否能成為女神”的問題,在回答中自曝高中時的丑照和大學奮斗史,連整容割雙眼皮都一并奉上,還掏心掏肺的回答粉絲的各種問題,答案被贊的很高,難免遭人吐槽和黑,面對黑子,魯掌柜的心態好的讓人忍俊不禁:“我終于也有黑子了!好開心!”

      雖然顏值和很多網紅美女相比并不出眾,但是開朗直率的性格和自身的奮斗史被很多網友奉為“真女神”、“真正的正能量傳播體”。

      魯掌柜的成長史激勵了眾多還在奮斗中的男生女生們,雖然在同齡人中已經很厲害,被很多人“獻膝蓋”,但她堅持說自己永遠是個進化中的“小屌絲”,希望能和所有90后一起進化奮斗。

        禮儀中介賺得第一桶金

      我的第一桶金得從大二時候說起,在一次服裝展會上,認識了一位資深的展會公司的總監,可能是他覺得我這個傻乎乎的女生還蠻有意思的,又或者是別的原因,反正就這么認識了?偙O是個有趣的大叔,香港人,操著一口港普,雖然年紀相差挺多,倒也聊得投機。認識不久后,總監找我幫忙在學校找一些禮儀,本來我們學校美女就多,還能從中賺一些零花錢,何樂而不為呢。積攢了一年多的資源,終于派上用場,沒費多大勁,就找到了20來個美女。

      雖說找禮儀沒費多大事,但是中間的各種臨場協調可把我折騰壞了,一會兒是禮儀反悔缺席,一會兒是禮儀現場出錯。好在結果還算令人開心,一來一回,“黑中介”的我賺了一萬多的辛苦費。

        路遇貴人金少主

      創業路上的另一位貴人叫做金少主,是在一次聚會上認識的,朋友的朋友,他是個“放羊”的(其實是個土豪,家里有羊場),而我是個吃貨,又愛吃羊肉,我們倆認識以后就合計著開一個擼串店,以“擼”為主題,把所有愛吃羊肉愛吃串愛喝啤酒愛玩兒的人聚集到店里,大家每天喝酒吃肉不亦樂乎。

      很多人問我為什么會想到以“擼”為主題,其實想法比較簡單。字面意思是“擼”串,主要還是給大家一種親切接地氣,有點小沒節操,又比較有意思的感覺。

      一開始只是個想法,我那么懶怎么可能說干就干嘛……但是后來不知怎么我們就開始注冊商標、選址、進設備、買桌椅板凳、裝修、軟裝、配餐具、聯系菜品供應商、招工作人員……然后定位、試菜品、做宣傳、開張……一切就這么不知不覺得發生了(雖然我說的輕描淡寫但我知道你們懂這其中經歷了多少困難吧)。

        美女大學生升級“魯掌柜”

      說到我們的擼店,最大的優勢就是菜品上是自家提供的羊肉,保證新鮮和純肉;再就是我們的“擼”文化,墻上的涂鴉都是我自己親手畫的,店的logo和菜單都是親筆手寫體,菜名都“很沒節操”,“有一腿”、“雞的那些事兒”、“撫慰茄”等等,還有店里有各種小擺設,客人都會覺得很有意思。

      唯一不足的地方就是現在我們店的位置雖然在雍和宮地段,但是在胡同里面,客流較小,所以我們在通過各種宣傳引流,然后再通過客人認可造成口碑,成為回頭客,帶更多朋友。

        夢想打造品牌擼店

      現在是創業初期,擼店只有我和合作伙伴+大廚+一個服務員+一個后廚工,很多瑣事都要自己做,有時甚至還要刷碗掃地,然后算賬什么的以前也沒接觸過都是摸索著來。我主要管前廳的運營和宣傳,微信公眾賬號,各種宣傳文案完全是我一個人做。雖然累,但是學到了很多,得到了很多經驗,自己也成熟了很多。

      我們以后的想法是能開更多擼店,“魯掌柜”也只是一個符號,不一定是我個人,每個店都有一個“魯掌柜”,然后統一風味和管理方式,把品牌做出來。我想開有人情味的連鎖店,不一定要幾百上千家,可能只開幾家幾十家,但要讓每個人無論去到哪家店都能感受到魯掌柜的熱情招待,有回家的感覺。


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