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      從小餐廳到連鎖餐廳,這個品牌的創業故事你不能錯過!

      鏃墮棿:2019-01-08 | 鏉ユ簮:三農致富經

      對于餐飲界的人來說,小南國的名字他們一定不會陌生。小南國從一個小餐館到中餐正餐連鎖餐廳,其創始人可謂功不可沒。

      1987年,30歲的王慧敏不顧家人反對,毅然辭去了國企的工作,在上海市黃浦區開起了第一家小南國餐館。私人餐館在80年代的上海還并不常見,當時的小南國也僅僅有幾張小桌。王慧敏堅持高質量和優服務,以好口碑吸引了全上海的富人。

      小飯館愈加風生水起。1995年,耗資100萬的第二家小南國問世。很快,小南國連鎖店在1997年又落戶上海虹橋國際機場,成為機場旅客心頭之愛。

      2000年,王慧敏做了一個十分冒險的決定,在并不繁華的上海市郊區建立了小南國旗艦店。這一冒險決定的大獲成功,使所有質疑都消于無形。她說:“我的冒險源于對國人消費能力的信心。他們熱愛美食,也有能力為之駕車遠行。”

      小南國不僅在大陸成為了餐飲業的佼佼者,在香港業界也占據了一席之地。迄今為止,小南國已經在大陸10個省份以及香港經營了70多家連鎖店,正努力實現進駐澳門,完成100家分店的宏圖。

      2001年,香港第一家小南國開業。王慧敏承認這是這是一次以金錢換經驗的大冒險。她說:“讓小南國落戶香港去學習如何在全球美食云集之地生存,是因為我想看見一個更寬廣的世界。”11年后,小南國經過了激烈競爭的考驗,在香港掛牌上市。這意味著王慧敏的冒險又一次獲得了成功。

      在商場打拼多年之后,王慧敏萌生了培養年輕專業人才的想法。小南國現任行政總裁康捷就是王慧敏這位伯樂所選中的良才?到輳2010年開始帶領專業團隊掌管小南國餐廳,致力于走專業道路,加速小南國的規模擴展。僅2011年間,小南國餐廳的分店就增加了22個。為了保證菜品的高質量,小南國在全國運營了六個中央廚房和五個備料倉。

      如今的小南國,除了經營餐廳外,還推出了“慧公館”和“南小館”兩大餐飲品牌。小南國已經在多元化的道路上邁開了一大步。


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